निकारागुआ

रोस्ट: मीडियम

स्वाद प्रोफ़ाइल: कोको, फ्लोरल और सिट्रस टोन।

उत्पादक: मोलिनो नॉर्ट के छोटे किसान

किस्म: पीला और लाल कटुआइ, कैटिमोर और पैरैनेमा

क्षेत्र: मोलिनो नॉर्ट, माटागाल्पा, निकारागुआ

ऊंचाई: 900-1590 मीटर

मिट्टी का प्रकार: क्ले मिनरल्स

प्रक्रिया: पूरी तरह से धोया गया, 12-14 घंटे तक किण्वित किया गया और फिर आँगन और ऊँचे बिस्तरों पर सुखाया गया