पेरू

रोस्ट: मध्यम

स्वाद प्रोफ़ाइल: नमकीन कारमेल, रेशमी मीठा, खट्टे फल

उत्पादक: कूपेराटिवा अग्रिकोला डी सर्विसिओस नोरैंडिनो

किस्म: कटुरा, बोरबोन, कटुआई, पाचे और कटिमोर

क्षेत्र: पिउरा, अमेज़ॅन, पेरू

ऊंचाई: 1100-1700 मीटर

मिट्टी का प्रकार: चिकनी मिट्टी के खनिज

प्रक्रिया: नाली धोकर धूप में सुखाया गया।