Nicarágua

Torra: Média

Perfil de Sabor: Notas de cacau, floral e cítricas.

Produtor: Pequenos agricultores de Molino Norte

Variedade: Catuai Amarelo e Vermelho, Catimor & Parainema

Região: Molino Norte, Matagalpa, Nicarágua

Altitude: 900-1590 M

Tipo de Solo: Minerais Argilosos

Processo: Totalmente lavado, fermentado por 12-14 horas e depois seco em pátios e camas elevadas